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，桂皮和香叶 ，调成小火加盖儿煮40分钟。 3）待肉煮熟（能用筷子顺利扎透整块肉），捞出自然冷却 ，锅中煮肉的水不要倒掉 。肉冷却后 ，切成3毫米厚的片
，不用太薄 ，也不要太厚。 4）炒锅中倒入油大火加热
，待油7成热时 ，倒入酸菜煸炒3分钟，让酸菜被油充分的煸炒透
，然后放入五花肉片 ，将刚刚煮肉的汤倒入（还有汤中的调料）
，没过酸菜和肉的表面
，大火煮3分钟后 ，盖上盖子转中火炖15分钟 ，最后打开盖子用大火煮3分钟
，调入盐即可 。 在常州，吃狗肉的人很少
。 在常州天宁区 、钟楼区
、新北区、武进 、溧阳 、金坛这些地方好吃的美食比比皆是 ，但是狗肉呢因为比较特别
，所以不是很普及 ，好吃的狗肉就别提了
。况且现在很多人支持立法禁止食用狗肉 ，食用狗肉存在食品安全风险
，也存在伦理问题争论 。 好了
，本文到此结束 ，如果可以帮助到大家 ，还望关注本站哦 ！黔菜十大名菜
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